Tagliatelle z kurczakiem i brokułami w sosie curry

Makaron z tymi dodatkami smakuje całej mojej rodzinie, robię go często, szczególnie wtedy, gdy potrzebuję przygotować szybki obiad.

Składniki ( na około 3 porcje):

• 2 filety z kurczaka
• 1 brokuł świeży lub opakowanie brokułu mrożonego
• 2 ząbki czosnku
• opakowanie śmietany 18% , 300 - 330g
• 2 łyżeczki  curry
• sól, pieprz do smaku 
• makaron tagliatelle
• tarty ser mozzarella

Brokuły dzielimy na pojedyńcze różdżki zalewamy wodę i gotujemy z odrobina soli do miękkości.

Filety z kurczaka myjemy i kroimy na małe  kawałki, następnie podsmażamy na patelni teflonowej bez tłuszczu. Obieramy czosnek, kroimy bardzo drobno i dodajemy do kurczaka. Dodajemy sól, i czekamy, aż kurczak się usmaży, do miękkości. Następnie dodajemy curry i podsmażamy jeszcze przez  minutę, dodajemy śmietanę doprawiamy do smaku solą i pieprzem,  delikatnie zagotowujemy i  wyłączamy. 

Miedzy czasie przygotowujemy makaron, gotujemy go w lekko osolonej wodzie, wg upodobań albo al dente, albo do miękkości. 

Gdy brokuły będą już wystarczająco miękkie, odlewamy wodę i dodajemy 3 łyżki sosu z kurczaka delikatnie mieszając. 

Ugotowany makaron kładziemy na talerzu, dodajemy brokuły a następnie polewany kurczakiem z sosem.Całość posypujemy serem mozzarellą.  

Smacznego