http://kuchniasabiny.blogspot.com/2014/05/razowy-kwas-chlebowy-testowanie.html

piątek, 11 stycznia 2013

Tagliatelle z kurczakiem i brokułami w sosie curry

Makaron z tymi dodatkami smakuje całej mojej rodzinie, robię go często, szczególnie wtedy, gdy potrzebuję przygotować szybki obiad.

Składniki ( na około 3 porcje):

  • 2 filety z kurczaka
  • 1 brokuł świeży lub opakowanie brokułu mrożonego
  • 2 ząbki czosnku
  • opakowanie śmietany 18% , 300 - 330g
  • 2 łyżeczki  curry
  • sól, pieprz do smaku 
  • makaron tagliatelle
  • tarty ser mozzarella





Brokuły dzielimy na pojedyńcze różdżki zalewamy wodę i gotujemy z odrobina soli do miękkości.

Filety z kurczaka myjemy i kroimy na małe  kawałki, następnie podsmażamy na patelni teflonowej bez tłuszczu. Obieramy czosnek, kroimy bardzo drobno i dodajemy do kurczaka. Dodajemy sól, i czekamy, aż kurczak się usmaży, do miękkości. Następnie dodajemy curry i podsmażamy jeszcze przez  minutę, dodajemy śmietanę doprawiamy do smaku solą i pieprzem,  delikatnie zagotowujemy i  wyłączamy. 

Miedzy czasie przygotowujemy makaron, gotujemy go w lekko osolonej wodzie, wg upodobań albo al dente, albo do miękkości. 

Gdy brokuły będą już wystarczająco miękkie, odlewamy wodę i dodajemy 3 łyżki sosu z kurczaka delikatnie mieszając. 

Ugotowany makaron kładziemy na talerzu, dodajemy brokuły a następnie polewany kurczakiem z sosem.Całość posypujemy serem mozzarellą.  



Smacznego

1 komentarz: