Ciasto kakaowo - serowe z mandarynkami

To ciasto przypomina mi ciasto, które piekła moja mama, mieszanka kakaowego biszkoptu i sera, w tej wersji dodane są jeszcze mandarynki.

Składniki :

• 3 jajka
• pół szklanki cukru kryształu
• 3 łyżki ciemnego kakao
• pół szklanki oleju
• 1 szklanka mleka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka obić z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakaem. Następnie stopniowo dodawać olej na zmianę z mlekiem. Całość wylać na tortownicę. Następnie przygotować masę serową. 

Składniki na masę serowa:

• 2 jajka
• 5 łyżek cukru
• 1/4 szklanki oleju
• około 300-350 g twarogu (ja użyła trzykrotnie zmielonego)
• aromat do serników - około 5 kropli
• łyżka budyniu waniliowego

Ser zmiksować razem z żółtkami i cukrem. Dodać następnie olej, aromat oraz budyń. W osobnej misce ubić na sztywno pianę z białek, a następnie delikatnie połączyć ją z masą serową. Masę wykładać na ciasto kakaowe za pomocą łyżki, ja to zrobiłam układając kleksy z masy serowej. 

Jeżeli macie ochotę na masę serową połóżcie kawałki mandarynek. Ja użyłam 4 mandarynek, każdą z nich podzieliłam na ćwiartki, a potem kroiłam na kawałki. 

Piec w temp. 175 stopni, przez około 60 minut, do suchego patyczka. 

Smacznego.