http://kuchniasabiny.blogspot.com/2014/05/razowy-kwas-chlebowy-testowanie.html

czwartek, 10 stycznia 2013

Ciasto kakaowo - serowe z mandarynkami

To ciasto przypomina mi ciasto, które piekła moja mama, mieszanka kakaowego biszkoptu i sera, w tej wersji dodane są jeszcze mandarynki.

Składniki :

  • 3 jajka
  • pół szklanki cukru kryształu
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • pół szklanki oleju
  • 1 szklanka mleka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka obić z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakaem. Następnie stopniowo dodawać olej na zmianę z mlekiem. Całość wylać na tortownicę. Następnie przygotować masę serową. 




Składniki na masę serowa:
  • 2 jajka
  • 5 łyżek cukru
  • 1/4 szklanki oleju
  • około 300-350 g twarogu (ja użyła trzykrotnie zmielonego)
  • aromat do serników - około 5 kropli
  • łyżka budyniu waniliowego

Ser zmiksować razem z żółtkami i cukrem. Dodać następnie olej, aromat oraz budyń. W osobnej misce ubić na sztywno pianę z białek, a następnie delikatnie połączyć ją z masą serową. Masę wykładać na ciasto kakaowe za pomocą łyżki, ja to zrobiłam układając kleksy z masy serowej. 

Jeżeli macie ochotę na masę serową połóżcie kawałki mandarynek. Ja użyłam 4 mandarynek, każdą z nich podzieliłam na ćwiartki, a potem kroiłam na kawałki. 

Piec w temp. 175 stopni, przez około 60 minut, do suchego patyczka. 

Smacznego.





6 komentarzy:

  1. fajny pomysł na mandarynki :-)
    pozdrawiam,
    Szana :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy na ciasto można dodać kruszonkę? Czy kruszonka powinna być pieczona tyle samo co ciasto? przepraszam za takie głupie pytanie ale ja jestem dopiero na początku mojej przygody z pieczeniem ciast ;)
    Pozdrawiam, Wiola

    OdpowiedzUsuń
  3. Na pewno można, ale nie wiem jakie będzie w smaku, bo najczęściej dajemy kruszonkę na ciasto tylko z owocami, kruszonkę można piec około 30-45 minut

    OdpowiedzUsuń
  4. Dzięki za odpowiedź :)
    Mam jeszcze jedno pytanie, pisząc olej miałas na myśli zwykły olej czy roztopioną margarynę?

    OdpowiedzUsuń