http://kuchniasabiny.blogspot.com/2014/05/razowy-kwas-chlebowy-testowanie.html

czwartek, 29 stycznia 2015

Oponki serowe

Moja propozycja na tłusty czwartek i na karnawał.

Składniki:
  • 500 g sera białego
  • 500 g mąki
  • 4 żółtka
  • kieliszek wódki
  • łyżeczka sody
  • pół szklanki cukru pudru
  • 200 ml śmietany 18%
  • smalec lub olej do smażenia
  • cukier puder do posypania




Ser biały mielimy przez maszynkę, lub rozdrabniamy widelcem, zmielony na pewno będzie lepszy. Mąkę mieszamy z sodą, dodajemy ser, żółtka, śmietanę, cukier puder i spirytus. Wszystko dokładnie mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części, każdą część rozwałkowujemy na stolnicy podsypanej mąką na grubość około 1 cm. Wykrawamy duże krążki, a wewnątrz mniejsze.
Tłuszcz rozgrzewamy najlepiej w garnku, na dobrze  rozgrzany tłuszcz wkładamy oponki, i smażymy z obu stron na złoty kolor. Tłuszczu powinno być tyle, żeby oponki swobodnie pływały. Usmażone odsączany na ręczniku papierowym, a zimne posypujemy cukrem pudrem. Najsmaczniejsze są w dniu usmażenia.

Smacznego.           

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza