Pasztet drobiowy z warzywami

Dzisiaj proponuje Wam pasztet drobiowy bogaty w warzywa, przygotowałem go specjalnie dla moich dzieciaków, żeby było smacznie i zdrowo. 

Składniki:

• 6 ćwiartek z kurczaka, około 2,5 kg świeżego kurczaka
• 2 marchewki
• mała pietruszka
• pół selera małego, głównie zielonej części 
• 2 cebule
• kawałek zielonej części pora
• łyżka siekanej natki pietruszki
• łyżeczka suchego lubczyku
• 5 ząbków czosnku
• 2 płaskie łyżeczki soli
• pół łyżeczki pieprzu
• 2 jajka
• łyżka domowej przyprawy do potraw

Kurczaka zalewamy wodą i dodajemy łyżkę przyprawy do potraw. Kiedy rosół z kurczaka się zagotuje dodajemy warzywa i gotujemy wszystko około 30-45 minut, na bardzo wolny ogniu.
Wystudzonego kurczaka dokładnie obieramy, mięso dokładnie mielimy, również skórki, są one tłuste, ale poza nimi nie będziemy już dodawać żadnego tłuszczu. Mielimy również warzywa: pietruszkę, selera, marchewkę, pora i cebulę. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy pietruszkę, lubczyk, sól, pieprz. Dokładnie wszystko wyrabiamy ręką, wtedy mamy pewność,że składniki nam się połączą. Sprawdzamy smak mięsa, jeżeli jest odpowiednio doprawiony, dodajemy jajka i jeszcze raz mieszamy.
Pasztet przekładamy do aluminiowych form do pieczenia, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez około 60 minut.

Smacznego.