Sos pomidorowy na zimę

Składniki:
2 kg pomidorów,
3 ząbki czosnku,
1 średnia cebula,
sól i pieprz do smaku,
opcjonalnie oregano lub bazylia


Pomidory umyć , pokroić na kawałki i przełożyć go garnka. Poddusić do czasu aż sie rozgotują około 20-30 minut, dodać pokrojona w drobna kostkę cebule i wyciśnięty czosnek.  Następnie przy pomocy blender zmiksować wszystko razem (można tez przetrzeć sos przez  drobne sitko) i ponownie gotujemy , aby sos zgęstniał. Do smaku dodaje soli i czarnego pieprzu. Ja do swojego sosu dodałam drobno pokrojona bazylię, (można taki sos zrobić też z oregnano). Przełożyć następnie do butelek, i pasteryzować około 20 minut.

Sos taki wykorzystuję do różnego rodzaju past, makaronów i zup.


Smacznego.