Bułeczki hamburgerowe

Dziś mamy ochotę na hamburgery, takie domowe, ale najlepsze do nich są oczywiście bułeczki też robione w domu. Polecam przepis, jest szybki do przygotowania, a bułki są pyszne.

Składniki:( ilość na około 12 sztuk)

• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki wody
• 4,5 szklanki mąki
• opakowanie suchych drożdży (7 g)
• 50 g masła
• 2 łyżki cukru
• 1.5 łyżeczki soli
• 2 jajka
• sezam do posypania

W małym naczyniu zagrzać mleku z wodą i masłem, do temp. około 50 stopni, ważne aby nie zagotować mleka, ma być cieple, ale nie gorące. Masło powinno się w nim rozpuścić.

W dużej misce wymieszać 1 i 1/2 szklanki mąki, drożdże, cukier i sól. Wlać mleko i dokładnie wymieszać, następnie dodać 1 jajko i znów wymieszać. Ciągle mieszając dodawać pozostałą mąkę. Ciasto wyrabiać, tak długo,aż zacznie nam odchodzić od ręki. ( około 5-10 min).

Podzielić ciasto na 12 równych części, uformować z nich kulki, umieści na posmarowanej tłuszczem blasze, lekko spłaszczyć, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 min.

Przed włożeniem do piekarnika posmarować bułeczki roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. 

Piec w temp. 200 stopni, około 20 min, aż bułeczki się zarumienią. 

Smacznego.