Pizza wiejska

Dzisiaj Pati  poprosiła o pizzę na obiad, nikt nie protestował, a efekt poniżej. I najważniejsze przepis na ciasto dostałam od Sylwii:), niezawodne. Dziękujemy.

Składniki na ciasto: ( na foremkę prostokątną o wymiarach 30*30)

• 1/3 kostki drożdży 100 g
• 1 łyżeczka cukru
• 3 szklanki mąki
• szklanka mleka
• łyżeczka soli
• 1/4 szklanki oleju

Do miski wsypujemy 2 szklanki mąki, lekko ciepłe mleko i sól. W osobnym naczyniu ucieramy drożdże z cukrem, aż do płynnej konsystencji. Zaczyn wlewamy do miski, i wszystko razem mieszamy, dodajemy olej, oraz stopniowo pozostałą część maki i wyrabiamy na gładkie ciasto. Ostawiamy w ciepłe miejsce na około 5-10 minut. Ciasto wyjmujemy  i rękami rozciągamy na całość blachy, uprzednio można ją lekko posmarować olejem. Na ciasto rozsmarowujemy sos, posypujemy 1/2 porcją startego sera żółtego,  układamy pieczarki, plasterki  szynki, można je porozrywać, pokrojoną w wiórka czerwoną cebulę oraz plasterki kiszonego ogórka. Wierzch posypujemy resztą sera, oraz suszonym oregano. 

Całość pieczemy około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Najlepiej sprawdzić ciasto od spodu czy jest przypieczone, wtedy pizza jest już gotowa.

Ciasto z tego przepisu wychodzi lekko puszyste. 

 

Składniki na sos do pizzy:

• 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka ketchupu
• szczypta soli, pieprzu i cukru
• 3 sprasowane ząbki czosnku
• łyżka bazylii suszonej lub świeżej

Wszystko razem wymieszać i odstawić do lodówki do przegryzienia się składników. 

Dodatki:

• 200 g sera żółtego lub mozzarelli, wg Waszych upodobań
• 8 plasterków cienko pokrojonej szynki
• mała czerwona cebula
• ogórek koszony 
• 200 g poszatkowanych pieczarek
• suszone oregano 

Smacznego.