Szarlotka z orzechami i wiśniami

Witam na blogu po dość długiej przerwie, dzisiaj przepis na szarlotkę z dodatkiem orzechów i wiśni. Dzięki jabłkom jest lekko kwaskowa, a ciasto jest pysznie kruche i orzechowe.

Składniki na kruche ciasto:

• 1 i 1/4 szklanki mielonych orzechów włoskich
• 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu
• pół szklanki cukru pudru 
• 3 żółtka
• 230 g masła
• cukier waniliowy
• 2 łyżki gęstej śmietany 

Wszystkie składniki połączyć ze sobą na stolnicy a następnie  zagnieść ciasto. Tak otrzymane ciasto schodzić w lodówce przez około 30 minut.

Składniki na nadzienie:

• 2 kg jabłek, ja użyłam szarych renetów, startych na tarku na grubych oczkach
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• słoik 250 ml wydrylowanych wiśnie
• bułka tarta

Połowę ciasta rozwałkować na stolnicy i wyłożyć nią blachę o wymiarach 22*40. Ciasto obficie posypać bułką tartą, następnie położyć na nim wydrylowane wiśnie, a potem wymieszane z cynamonem i brązowym cukrem jabłka. Wierch przykryć drugą połową ciasta. 

Szarlotkę pieczemy w temp. 180 stopni przez około 50-60 minut. Po upieczeniu należy ciasto wyciągnąć z formy, aby ostygło, przed podaniem posypać cukrem pudrem. 

Smacznego.