Pomarańczowo - korzenny syrop do kawy

Ten syrop zobaczyłam u Elizy, trochę zmieniłam składniki, ale wyszedł pysznie piernikowy z lekkim aromatem pomarańczy i smakuje wybornie z kawą. 

Składniki:

• 500 ml wody
• 2 laski kory cynamonu
• laska wanilii
• płaska łyżeczka imbiru
• 10 goździków
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 200 g cukru
• sok z jednej pomarańczy
• łyżka suszonej skórki pomarańczowej

Do wody dodajemy laskę wanilii, korę cynamonu, goździki, imbir, suszoną skórę pomarańczy i gotujemy  na małym ogniu przez około 15 minut. Następnie przecedzamy syrop na drobnym sitki i dodatkowo przez gazę. Syrop z powrotem wlewamy do garnka, dodajemy ziarnka z wnętrza laski wanilii, ponownie cynamon oraz cukier i gotujemy na bardzo wolnym ogniu przez około 15 minut. Po tym czasie wyciągamy cynamon, dodajemy sok z cytryny i pomarańczy i gotujemy do zgęstnienia syropu, u mnie to było około 15 minut. Podczas gotowania syrop może wydawać się za mało gęsty,ale po ostudzeniu tężeje. Oczywiście możemy go dodawać nie tylko do kawy, ale również do rożnego rodzaju deserów i ciast. Przelewamy do butelki i przechowujemy w lodówce.  Ja do mojego syropu w butelce dodałam dodatkowo laskę wanilii.  

Smacznego.