Racuchy na kefirze z prażonymi jabłkami

Kolejna propozycja na racuchy tym razem na kefirze, z pysznymi prażonymi jabłkami. 

Składniki:

• 500 ml kefiru
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• olej do smażenia

Prażone jabłka:

• 3 jabłka
• łyżka masła
• 2 łyżki brązowego cukru
• szczypta cynamonu
• łyżka miodu

Jabłka kroimy w kostkę, przekładamy na patelnię dodajemy masło, miód, cukier i cynamon. Wszystko razem mieszamy i prażymy przez około 5-10 minut, tak aby z jabłek nie zrobiła nam się marmolada. 

Wszystkie składniki masy mieszamy ze sobą i łączymy za pomocą miksera do całkowitego połączenia składników. Olej rozgrzewamy na patelni i kładziemy łyżką racuchy, smażymy z obu stron. Należy regulować temperaturę oleju, tak, aby racuchy nam się nie przypaliły  i nie były surowe w środku.

Smacznego.