Szybkie babeczki z jeżynami

Szybkie babeczki z owocami, idealne do popołudniowej kawki. Jeżyny można zastąpić dowolnymi owocami: malinami, truskawkami, borówkami. 

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 150 ml śmietany 12%,
• 150 ml kefiru 
• 2 jajka
• 3 łyżki  oleju
• 3/4 szklanki cukru pudru 
• jeżyny lub inne owoce

Suche składniki łączymy razem: mąka, cukier, cukier waniliowy i proszek. Pozostałe: jajka, kefir, śmietana, jogurt i olej mieszamy osobno dokładnie na gładka masę . Masę jajeczno jogurtową wlewamy do suchych składników, dokładnie mieszamy, na końcu dodajemy jeżyny, mogą być mrożone, albo tak jak w moim przypadku ze słoiczka, tylko wcześniej odcedzone z soku.

Masą napełniamy papilotki tak do 3/4 wysokości i pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 30-35 minut, do tzw. suchego patyczka.   

Smacznego.