Sezon malin już się kończy więc postanowiłam jeszcze zrobić mufinki z malinami.
3 jajka,
szklanka mąki,
po 1/4 szkl. cukru i oleju,
cukier waniliowy,
łyżeczka proszku do pieczenia.
szklanka malin,
4 kostki białej czekolady, drobno pokrojonej,
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, aż będą sztywne, następnie dodajemy na przemian cukier i żółtka, oraz cukier waniliowy, i ubijamy na puszystą masę. Gdy masą będzie gotowa dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem, oraz pokrojoną czekoladę, a na końcu dodajemy olej.
Do foremek z mufinek wkładamy po 2-3maliny i uzupełniamy masą do 2/3wysokości. Pieczemy około 15-20 minut w temp. 180 stopni. Dla pewności możemy nakłuć mufinkę wykałaczką, jeżeli jest sucha, tzn., że ciasto się upiekło.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz