Kruche rogaliki

Są kruche i chrupiącej, jak powiedziała moja mama na jeden raz do ust, chyba dlatego zniknęły w ciągu kilku godzin.

Składniki:

• 2 i 1/4 szklanki mąki
• 200 g masła
• 2 żółtka
• 1 łyżka śmietany
• 1/4 szklanka cukru pudru
• szczypta soli
• dowolna  twarda marmolada, ja użyłam marmolady z cukinii

Na stolnicy wysypać mąkę, dodać suche składniki, posiekać drobno masło, dodać żółtka i śmietanę, wszystko razem wymieszać, zagnieść ciasto, a następnie wstawić do lodówki na całą noc. 

Na drugi dzień podzielić ciasto na 3 części. Każdą część rozwałkować na 2 mm, wyciąć koło, a następnie każde koło podzielić na 8 części. Na grubszą część nakładamy marmoladę, a następnie zwijamy rogalik do części węższej. Tak przygotowane rogaliki pieczemy w temp. 190 stopni, przez około 15 minut. 

Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego.