Kurczak w cytrynowej marynacie z rzymską sałatą i pomidorkami cherry

Dzisiaj postanowiłam wypróbować przepis z jednego z reklamowanych marketów, przepis troszkę zmieniłam, a kurczak wyszedł bardzo dobry. 

Składniki na 3 porcje:

• 6 udek z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• cytryna
• dwie szczypty imbiru i suszonego oregano
• 3 łyżki miodu
• łyżka masła
• 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku

Sałatka składniki:

• 2 małe główki rzymskiej sałaty
• 10 pomidorków cherry
• 1 mała czerwona cebula
• sos winegret z tego przepisu 

Udka  z kurczaka dokładnie myjemy pod bieżącą woda, suszymy. Doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy imbirem i dokładnie wcieramy w udka. Następnie dodajemy bardzo drobno pokrojony czosnek, sok z cytryny i otartą skórkę, suszone oregano i miód. Wszystko razem jeszcze raz mieszamy i wkładamy do lodówki, na 2-3 godziny, aby wszystkie składniki się ze sobą przegryzły. 

Na patelni rozgrzewamy oliwę dodajemy masło, wkładamy udka i smażymy na złoty kolor z obu stron. Potem dodajemy marynatę z  kurczaka i podduszamy wszytko razem jeszcze przez około 10-15 minut, do momentu aż marynata wyparuje,powinno jej pozostać tylko tyle oby polać udka po podaniu na talerzu. 

Sałatę myjemy i  kroimy lub rozrywamy na drobne kawałki, dodajemy pokrojone na pół pomidorki cherry i plastry czerwonej cebuli. Całość tuż przez podaniem polewamy sosem winegret.  

Smacznego.