Rogale na św. Marcina

I chociaż rogale te robiłam dokładnie 2 lata temu, to w końcu doczekały się swojej publikacji. Dla mnie pyszne wyjątkowe, ale również pracochłonne, warte swojej pracy. Ja przygotowałam mniejsze  rogale niż te tradycyjne, więc wyszło mi ich więcej.  To chyba mój najdłuższy wpis na blogu, mimo wszystko zachęcamy wszystkich którzy jeszcze nie próbowali. Warto. Rogale świetomarcińskie z nadzieniem z białego maku to tradycyjnie przygotowywane rogale w Poznaniu i na obszarach Wielkopolski z okazji Dnia Św. Macina, czyli 11 listopada. Dla nas to też Dzień odzyskania niepodległości przez Polskę. Tradycja pieczenia rogali wywodzi się jeszcze z czasów pogańskich. Wówczas podczas jesiennego święta składano ofiary bogom z wołów lub z ciasta zwijanego w wole rogi.  

Składniki:

• szklanka ciepłego mleka
• 30 g świeżych drożdży
• 3 żółtka
• cukier wanilinowy,  opakowanie
• 3 łyżki cukru pudru
• 500 g mąki
• szczypta soli
• 250 g mąki

Do pół szklanki ciepłego mleka dodajemy łyżkę cukru oraz drożdże, wszystko mieszamy i podstawiamy na około 15 minut, aż drożdże zaczyna pracować.  Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem oraz cukrem wanilinowym na puszysty kogel mogel. 50 g masła roztapiamy i odstawiamy do wystygnięcia. 

Do mąki dodajemy sól, oraz zaczyn i wyrabiamy do momentu aż ciasto będzie sprężyste, dodajemy masło i dalej wyrabiamy, do momentu, aż wszystkie składniki się połączą, a ciasto zacznie odchodzić od ręki. Gotowe ciasto przekładamy do miski, przykrywamy i wstawiamy do lodówki na około 1 h. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na prostokąt około 25*45 cm. Krótsze boki stanowią górę i dół. Pozostałe masło pokroić i dokładnie rozłożyć na całym cieście. 1/3 ciasta złożyć do góry, następnie złożyć górą część tak, aby przykryła pozostałe, powinny wyjść 3 warstwy. Obrócić o 90 stopni, delikatnie rozwałkować na prostokąt, złożyć tak jak poprzednio na 3 warstwy i włożyć na kolejną godzinę do lodówki. Ten proces wałkowanie i składanie powtarzamy w sumie 3 razy. Po ostatnim trzecim razie, ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 5 h, a najlepiej na całą noc. Ciasto wyciągamy z lodówki 20 minut wcześniej przed robieniem rogalików.

Nadzienie:

• 350 g białego maku
• szklanka cukru pudru
• 150 g orzechów włoskich
• 100 g suszonych fig
• 100 g daktyli bez pestek
• 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 2 białka

Mak zaparzamy około pół godziny, dokładnie odcedzamy a następnie mielimy dwukrotnie. Mielimy również orzechy, daktyle i figi. Mak i zmielone owoce ucieramy mikserem wraz z cukrem pudrem, na końcu dodajemy skórkę pomarańczową oraz ubitą pianę z białek. Masa nie powinna być za gęsta, musi być elastyczna żeby się dokładnie rozprowadziła po cieście. 

Składanie rogali:

Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 65*40 cm, następnie przecinamy wzdłuż dłuższego boku na dwie części. Każdy pasek kroimy na 8 trójkątów. Na każdym trójkącie rozsmarowujemy mak, zostawiając mały margines wzdłuż każdego boku bez maku. Górny brzeg trójkąta ( około 1 cm) nałożyć na masę makową , następnie delikatnie go naciąć tak jak byśmy chcieli  go przedzielić.  Przedzielone części delikatnie oddzielamy od siebie a następnie zwijamy  rogalik, zawijając rogi pod spód. Masa makowa będzie widoczna po złożeniu rogalika i tak własnie ma być. 

Dodatkowo:

• 1 jajko
• około 5 łyżek wody ( można zrobić proporcje wody i soku z cytryny:
• pokrojone orzechy włoskie

Gotowe rogale układamy na blaszce, pozostawiając pomiędzy mini spore odstępy. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 h.  Roztrzepanym jajkiem smarujemy rogale, rogale pieczemy w temp. 180 stopni, przez około 20-25 minut, aż się zarumienią. Jeszcze ciepłe smarujemy lukrem (wodę ucieramy z cukrem pudrem aż do powstanie gęstego kremu ) i posypujemy orzechami. 

Smacznego.

Orzechowy torcik

Ten torcik przygotowałam na trzynaste urodziny mojej córki Patrycji, przepis na ciasto znalazłam w zeszycie mamy, a reszta już jakoś sama poszła. Wyszło smacznie, orzechowo i czekoladowo. 

Składniki na ciasto:

• 150 g mielonych orzechów włoskich
• 6 jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Białka ubijamy na sztywno. Następnie dodajemy cukier na zmianę z żółtkami i miksujemy tak długo, aż masa zwiększy swoją objętość, a cukier się rozpuści. Do gotowej masy dodajemy orzechy wymieszane z mąką pszenną oraz ziemniaczaną i proszkiem. Wszystko dokładnie mieszamy do połączenia składników. Ciasto wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem ( u mnie średnica 24 cm, jeżeli użyjecie mniejszej tortownicy, wtedy ciasto wyjdzie wyższe i można go przeciąć na trzy blaty) i pieczemy w temp. 180 stopni, przez około 35-40 minut, do tzw. suchego patyczka. Studzimy, a następnie kroimy na dwa blaty.

Masa orzechowa:

• 200 g mielonych orzechów
• 3/4 szklanki mleka 
• 4 łyżki cukru
• 200 g masła
• łyżka wódki

Mleko i cukier mieszamy i podgrzewamy do rozpuszczenia się cukru, dodajemy orzechy i gotujemy na wolnym ogniu około 5 minut, tak aby mleko się troszkę zredukowało. Odstawić na bok i wystudzić. Masło utrzeć do miękkości, następnie dodawać po łyżce masy orzechowej cały czas miksując. Na końcu dodać wódkę. Gotową masą przełożyć torcika.

Masa czekoladowa:

• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 150 g gorzkiej czekolady (można dodać mleczną)
• 200 g masła

W garnku podgrzewamy mleko, dodajemy cukier, cały czas mieszając, aż do rozpuszczenia cukru. Następnie dodajemy czekoladę i też mieszamy do czasu, aż nam się całkowicie rozpuści. 

Odstawiamy w zimne miejsce, do czasu aż wystygnie. Masło ucieramy podobnie jak przy masie orzechowej, następnie dodajemy po łyżce przestudzonej czekolady, ucierając do całkowitego połączenia składników.  Gotowym kremem smarujemy boki i wierzch tortu. 

Smacznego. 

Snickers

To ciasto rozpoczyna serię przepisów świątecznych. Postanowiłam wykorzystać przepisy z zeszytów mojej mamy, te, które wydają mi się najbardziej ciekawe. Dzisiaj przepis na ciasto snickers, z orzechami i smażonym serem. 

Ciasto:

• 500 g mąki
• 200 g cukru pudru
• 200 g masła lub margaryny
• 2 jajka
• 2 łyżeczki sody
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki śmietany

Mąkę przesiewamy dodajemy sodę, cukier puder i pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto. Gotowe ciasto dzielimy na 2 części. Jeden placek  pieczemy w temp. 175 stopni przez około 15 minut, na złoty kolor. Na drugi placek dajemy wkładkę orzechową.  

Wkładka orzechowa:

• 250 g pokrojonych orzechów
• 120 g masła
• 120 g cukru zwykłego
• 2 łyżki miodu

Masło roztapiamy na patelni, dodajemy cukier,miód i orzechy i wszystko podsmażamy, wylewamy na ciasto i pieczemy w temp. 175 stopni, również przez około 15 minut, na złoty kolor. 

Placki po wyciągnięciu z pieca są miękkie, w miarę jak stygną twardnieją, za sprawą zawartego w nim miodu. Należy uważać, aby podczas przenoszenia się nie połamały.  

Ser:

•  600 g zmielonego sera
• 2 jajka
• szklanka cukru zwykłego
• kilka kropel olejku cytrynowego
• 3 łyżki masła
• budyń śmietankowy
• 1/2 szklanki mleka

Ser przekładamy do garnka, dodajemy masło, jajka, cukier, aromat i dokładnie mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia, pojawienia się baniek, cały czas mieszając, żeby ser się nam nie przypalił. Następnie dodajemy budyń rozpuszczony w mleku. Mieszamy z  z serem i zagotowujemy. Ser pod wpływem ciepła i budyniu powinien lekko stężeć. Gorącym ser wylewamy na ciasto z orzechami, przykrywamy drugim plackiem. Placki pod wpływem sera powinny zmięknąć, ale muszą leżeć w lodówce minimum 12 godzin, ciasto najlepiej smakuje po 2 dniach, wtedy jest najbardziej wilgotne. Wierzch dowolnie dekorujemy. 

Smacznego. 

  

Babka orzechowa

Kolejna propozycja na Wielkanocną babkę, wilgotna, aromatycznie orzechowa. Dla smakoszy orzechów inie tylko. Moja siostra stwierdziła, że bije wszystkie inne baby. 

Składniki:

• szklanka mąki
• szklanka mielonych orzechów
• 250 g margaryny
• pół szklanki wody
• szklanka cukru
• cukier waniliowy
• 5 jajek
• 2 garści siekanych orzechów, około pół szklanki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 kopiate łyżeczki kakao

Margarynę rozpuszczamy z cukrami i wodą, do momenty aż cukier się rozpuści, następnie pozostawiamy do przestudzenia. 

Przesianą mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, kakaem i mielonymi orzechami. Wbijamy do tego żółtka, wlewamy przestudzoną margarynę i wszystko dokładnie miksujemy na gładki krem. Na końcu dodajemy siekane orzechy. 

Białka ubijamy na sztywno, i dodajemy do masy, delikatnie wszystko łącząc za pomocą łyżki. 

Wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą foremkę napełniamy masą i pieczemy w nagrzanym do 175 stopni piekarniku przez 45 minut do tzw. suchego patyczka.

Ozdabiać wg upodobań. 

Smacznego. 

* przepis zaczerpniety z bloga  Pieczarka Mysia

Jabłka, kokos, orzechy

Wilgotne ciasto dzięki jabłkom, nie za słodkie, idealne, dla tych wszystkich, którzy nie przepadają za ciastami z masą. Polecam. 

Ciasto:

• 300 g mąki
• 200 g masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 4 żółtka
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mąkę przesiać na stolnicy dodać proszek, cukier dokładnie wymieszać. Dodać resztę składników i zrobić ciasto, podzielić na 2 części i schłodzić na około godzinkę w lodówce. 

Jabłka:

• 1 kg jabłek
• dowolna galaretka
• 1/2 szklanka wody
• 1/2 szklanka cukru

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce na grubym oczku, dodać wodę i cukier i smażyć na małym ogniu, dopóki nadmiar wody wyparuje. Wtedy wsypać galaretkę i proszku, dokładnie wymieszać, wystudzić.  

Kokos:

• 4 białka
• 150 g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 150 g kokosu
• 1 łyżka octu

Białka ubić na sztywno, stopniowo dodawać cukier, dalej ubijać do lśniącej piany. Na końcu wlać ocet.  Kokos i mąkę wymieszać razem, Dodawać partiami do białek i mieszać delikatnie łyżką. 

Orzechy:

• 150 g orzechów
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 2 łyżki tartej bułki
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka mąki pszennej

Jajka ubijamy z cukrem na gęsty kogel mogel. Pozostałe składniki mieszamy razem, do gęstej masy jajecznej dodajemy wymieszane składniki i mieszamy bardzo delikatnie łyżką, żeby masa nam nie opadła. 

Pierwszą część ciasta rozwałkowujemy i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto posypujemy bułka tartą. Na ciasto wykładamy jabłka, na jabłka masę kokosową, a na kokosy masę orzechową. Całość przykrywamy drugim ciastem. Pieczemy w temp. 175 stopni, przez około godzinę. 10 minut przed końcem pieczenia najlepiej przełączyć piekarnik na pieczenie dolne, tak aby ciasto na którym są jabłka, nie zamokło, ale dobrze nam się upiekło. Całość posypać cukrem pudrem.

*użyłam blachy o wymiarach 26*35 cm.

Smacznego. 

Nugat z mlekiem w proszku

Składniki:

• 2 wafle
• 3 opakowania herbatników po 100 g, użyłam zwykłych i kakaowych 
• pół szklanki siekanych orzechów
• 3 łyżki płatków owsianych
• masło 250 g
• 1 szklanka mleka w proszku
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki kakao
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy

Mleko, cukier zwykły i waniliowy ogrzewamy do momentu rozpuszczenia i połączenia składników. Następnie dodajemy kakao, mleko w proszku, mieszamy do czasu, aż "pyrknie". Ściągany z ognia, dodajemy pokruszone drobno herbatniki, orzechy i płatki owsiane. Gdy masa przestygnie, ale nie będzie zbyt zimna wylewamy ją na wafel, przykrywając drugim. Wafle zawijamy w folię aluminiowa i możemy delikatnie przykryć czymś cięższym aby wafle połączyły się z masą, Nie należy wafli przyciskać zbyt długo, bo wtedy za bardzo zmiękną, najlepiej po godzinie sprawdzić, przechowywać w chłodnym miejscu.      

Smacznego. 

Kremówka orzechowa

Kremówka tyle, że bez kremu, ale równie dobre ciasto.Mocno orzechowa, potrafi w zimnym miejscy przetrwać do dwóch tygodni. Krucha, delikatna, polecam. Z zeszytu mamy......

Składniki na ciasto:

• 300 g mąki
• 250 g margaryny
• 3 żółtka
• 3 łyżki zimnej wody 

Mąkę przesiewamy  na stolnicy, dodajemy margarynę, żółtka, wodę. Wszystko razem siekamy, a następnie zarabiamy ciasto. Chowamy do lodówki najlepiej na dobę, natomiast jeżeli chcecie ciasto na już to powinno się schłodzić w lodówce przynajmniej godzinkę. 

Składniki na masę orzechową:

• 3 białka
• 7 jajek 
• 300 g cukru pudru
• 400 g mielonych orzechów
• łyżeczka kakao

Wszystkie białka, tj. 10 sztuk ubijamy na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodajemy żółtka na zmianę z cukrem, aż powstanie gęsta masa jajeczna. Na końcu dodajemy mielone orzechy wymieszane z kakao. Orzechy mieszamy z masą jajeczną najlepiej za pomocą łyżki, delikatnie, aby masa pozostała puszysta. 

Ciasto dzielimy na pół. Połowę wałkujemy i wykładamy na blachę wyłożoną papierem. Wylewamy masę orzechową i przykrywamy drugim ciastem. Całość pieczemy w temp. 180 stopni, przez około 50-60 min., do tzw. suchego patyczka. 

*Moja blacha miała wymiary: 26*35 cm. 

Smacznego. 

Babka adwentowa z żurawiną i orzechami

Babka adwentowa, mokra dzięki jogurtowi, z dodatkiem aromatycznych dodatków. 

Składniki:

• 210 g mąki
• 3/4 szklanki siekanych orzechów
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 220 g masła
• 150 g cukru pudru
• 100 g cukru brązowego
• 4 jajka
• cukier waniliowy
• szklanka jogurtu naturalnego
• 100 g suszonej żurawiny
• 2 łyżeczki suszonej skórki pomarańczowej 
• 2 łyżki wiśniówki

W osobnej misce łączymy produkty suche: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i imbir. Orzechy i żurawinę namaczany w wiśniówce. 

Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem, następnie dodajemy cukier brązowy i cukier waniliowy. Kiedy składniki się połączą wbijamy po 1 jajku i nadal miksujemy. Na końcu dodajemy jogurt naturalny i dokładnie mieszamy. 

Suche składniku po łyżce dodajemy do utartej masy i delikatnie mieszamy. Na końcu dodajemy skórkę pomarańczową i namoczone orzechy i żurawinę. 

Ciasto przekładamy do formy natartej tłuszczem i obsypanej bułką tarta. Pieczemy w temp. 180 stopni przez około 50-60 minut.  

Polewa:

• 1 łyżka kwaśnej śmietany 12%
• tabliczka białek czekolady
• garść drobno pokrojonej żurawiny

Śmietanę umieszczamy w misce nad kąpielą wodną, dodajemy pokruszoną czekoladę i doprowadzamy do połączenia składników. Polewą polewamy babkę, a następnie posypujemy pokrojoną żurawiną. 

Smacznego. 

Marcypanek

Przywiozłam do domu, stare zeszyty kuchenne mojej mamy. Przeglądnęłam i zaznaczyłam przepisy godne uwagi, te które zamierzam zrobić w niedalekiej przyszłości, a muszę powiedzieć, że niektóre naprawdę wydają się pyszne, do tego mnóstwo przepisów na ciasteczka, hmm, pycha. Dzisiaj pierwszy taki przepis: Marcypanek.

Składniki na ciasto:

• 550 g mąki pszennej
• 200 g cukru pudru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kostka masła
• 1/2 kostki margaryny
• 3 żółtka
• 2 całe jajka

Dodatkowo:

• powidło śliwkowe słoiczek około 330 ml
• wiśnie drylowane szklanka

Masa makowa:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka maku, wcześniej zaparzonego i dwukrotnie zmielonego, (odmierzona szklanka suchego maku)
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mąkę mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia, wbijamy jajka, dodajemy resztę składników i zarabiamy ciasto. Gotowe ciasto  chowamy do lodówki na około 30 minut. Ciasto dzielimy na 4 części. Jedną część rozwałkowujemy, wykładamy na blachę, smarujemy powidłem , wykładamy wiśnie i przykrywamy drugim plackiem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 40 minut. 

Trzecią częścią wykładamy blachę, i dajemy na nią masę makową: białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i żółtka. na końcu dodajemy mak oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Masę makową przykrywamy czwartym plackiem, i pieczemy w nagrzanym piekarniku tak samo jak placek z marmoladą. 

Masa orzechowa:

• 200 g masła
• 150 g orzechów włoskich
• 4 kopiate łyżki cukru pudru
• około 1/4 szklanki mleka

Orzechy mielimy i zalewamy gorącym mlekiem, tak żeby je sparzyć. Orzechy powinny wpić mleko, jeżeli jednak okaże się, że w nim pływają, należy je odsączyć na sitku. Masło ucieramy do białości, kiedy jest już utarte dodajemy  cukier puder, a  następnie orzechy. Masą przekładamy placki, i chowamy do lodówki do schłodzenia. Placek jest najlepszy jak poleży kilka godzin w lodówce, najlepszy na drugi dzień, wtedy placki zmiękną pod wpływem masy. 

Całość polewamy polewą, może być z tego przepisu.

Smacznego. 

Sałatka: melon, szynka parmeńska i orzechy

Kolejna moja  propozycja na sałatkę, ale w takie upały to chyba idealne jedzenie, lekkie, świeże i oczywiście dietetyczne.  Melon i sos nadaje sałatce słodkości, a słona szynka przełamuje tą słodycz. 

Składniki na 2 porcje:

• 75 g mieszanki sałat
• 1/4 melona żółtego
• 4 plastry szynki parmeńskiej
• garść orzechów włoskich

Sos:

• ząbek czosnku
• sól
• łyżeczka miodu płynnego
• łyżeczka soku z cytryny
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 3 łyżki soku z żurawiny

Melona kroimy na mniejsze kawałki, niewielkie plastry, orzechy prażymy na patelni. W misce układamy sałatę, melona, rwiemy szynkę parmeńską na mniejsze kawałki, posypujemy orzechami. 

Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy sól i dokładnie rozgniatamy, Wlewamy miód, sok z cytryny i dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy oliwę z oliwek i sok żurawinowy. Wszystko dokładnie mieszamy najlepiej w zamkniętym pojemniku. 

Sałatkę polewamy sosem tuż przed podaniem. 

Smacznego. 

Placek chałwowo - czekoladowy z wkładką orzechowa

Ten przepis znalazłam w zeszycie mojej mamy, trochę  go zmodyfikowałam dzięki czemu jest wyższy i mniej słodszych.

Biszkopt kakaowy:

• 6 jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki
• 1/4 szklanki kakao    

Ubijamy białka na sztywno, następnie stopniowo dodajemy cukier, aż powstanie błyszcząca masa. Kolejno dodajemy żółtka i dokładnie wszystko mieszamy. Na samym końcu wyłączamy mikser i dodajemy po łyżce mąki przesianej z kakao, wszystko dokładnie mieszając szpatułką. Biszkopt pieczemy w temp. 180 stopni, przez około 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Po wyciągnięciu z piekarnika, rzucamy blachą z wysokości 20 cm, na  stół. Schłodzone ciasto kroimy na pół. 

Wkładka orzechowa:

• 5 jaj
• 5 łyżek cukru zwykłego
• 20 dkg orzechów mielonych
• 2 płaskie łyżki bułki tartej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka i cukier ubijamy jak na biszkopt, następnie dodajemy partiami orzechy wymieszane z bułką tartą i proszkiem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach, przez 30 minut, do tzw. suchego patyczka. 

Masa chałwowa:

• 30 dkg chałwy
• 1 cukier waniliowy
• 4 żółtka
• kostka masła
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Żółtka ucieramy z 1/2 szklanką mleka i mąką ziemniaczana. Pozostałe mleko gotujemy z cukrem waniliowym, i na gorące mleko wlewamy masę jajeczną, energicznie mieszamy, tak aby nam się nie przypaliła, gdy tylko "pyrknie" wyłączamy  i odstawiamy do wystudzenia. 

Masło ucieramy, aż będzie miękkie, dodajemy stopniowo chałwę, a na końcu zimną masę budyniową. 

Masa czekoladowa:

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżka kakao
• 1 gorzka czekolada
• 1 kostka masła

Jajka ubijamy na parze z cukrem, aż masa będzie puszysta i biała. Zdejmujemy z kąpieli wodnej i dodajemy kakao i czekoladę, stopioną i wystudzoną. ostawiamy w zimne miejsce. Masło ucieramy dokładnie, a następnie dodajemy chłodną masę czekoladową. 

Dodatkowo:

• słoiczek wydrylowanych wiśni
• 150 g czekolady mlecznej
• 50 g masła

Masło i czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, kiedy składniki się dokładnie połączą polewamy nią ciasto.  

Na biszkopt nakładamy masę chałwową, przykładamy ciastem orzechowym. Następnie smarujemy masą czekoladową na którą dajemy wiśnie. Przykrywamy drugim biszkoptem. 

Na wierzch dajemy polewę, możemy też ozdobić wiśniami.  

Smacznego.